当咖啡遇见乡村，便成了“村咖”。近年来，随着乡村旅游的兴起，乡村咖啡馆从乡野村庄、田间地头“生长”出来，一股香醇浓厚的文旅融合新味道正在世爵国际伏岭镇飘散开来。

    伏岭镇文旅资源丰富，辖区内有徽杭古道、鄣山大峡谷两个4A级景区，是徽剧、徽菜、徽厨的发祥地，有着“中国民间文化艺术之乡”称号，更是安徽省首批特色旅游名镇。为将资源优势转变为经济优势，该镇探索出了“村咖+”这一模式，将咖啡与更多业态擦出火花，村咖+景区、村咖+古村、村咖+文创、村咖+农庄、村咖+民宿等各类融合下的新味道，为乡村振兴创造新机遇。

    “村咖+古村”，传统村落跨界融合。伏岭镇湖村是一个拥有八百多年历史的传统古村落，一条溪河呈 S 形绕村而过，使西部村落与东部田野组成天然的“太极”地貌，因而又名“太极湖村”。明代水街穿村而过，两岸古民居依山而筑，逶迤伸展，在这样一幅立体的徽派山水画卷中，一家名为放空的咖啡馆吸引了许多游客的注意。曲径通幽处，豁然一村咖，穿过村口的日月廊亭，就能看到这家咖啡馆。馆内整面的落地窗正对水口，将古村落的自然风光完美嵌入店铺的设计中。点一杯香甜浓醇的咖啡，一边呼吸着新鲜的空气，一边欣赏着如画的湖村美景，好不惬意。咖啡馆保留了徽派传统建筑的木梁柱，整个空间重新进行了设计，充满了徽派的印记和韵味，又有着现代化的情调，为乡村旅游增添了一抹独特味道。放空是为了更好地出发，该村为持续丰富顾客体验，还将在咖啡馆二楼打造太极书院，这一处村咖正加快成为一处连接人与自然、促进文化交流的小型文化服务中心。

    “村咖+文创”，咖啡下乡文化出村。“村咖”的兴起，也为乡村文化的传承和发展提供了新的平台。在该镇徽州味·道小镇客厅一楼也有一处咖啡店，在这里游客们除了可以品尝伏岭文创搪瓷杯所盛的乡村咖啡，还可以感受到伏岭文化的独特魅力。陈列的文创产品中有融合地域自然风貌、古民居建筑、非遗民俗活动等元素的冰箱贴、帆布袋、搪瓷杯、精美书签、笔记本、折纸扇、明信片，这些具有传统文化内核的文创产品兼具实用性和收藏价值，通过现代设计让传统焕发新生，也向外界传递着伏岭乡村美学。

    “村咖+民宿”，归园田居经济引擎。山水田园间的乡村咖啡馆正在悄然重塑乡村，为乡村带来新的活力和面貌。在该镇西川村，创新“市场主营、政府助营、村级合营”的投资机制，成功引入成都途远智能科技有限公司与政府联合投资建设绩溪“天然氧吧”西川共享农庄项目，共同成立西川民宿服务有限公司作为投资主体，依托原“三棵树项目”土地资源，将乡村咖啡馆与归园田居打造为乡村振兴新的经济引擎。不仅为村里带来了客流、增加了人气，带动了餐饮、住宿等旅游相关产业的发展，促进村集体经济增收。同时也为当地村民提供了更多的就业机会，帮助村民实现了“家门口”的就业。

    在推进乡村振兴实现可持续发展的大背景下，“村咖”是一种尝试，也是一个开端。未来，伏岭镇将因地制宜，突出特色，以独有的特色资源作为基础，动员更多的经营主体加入乡村旅游产业，奋力推动伏岭镇建设成为“旅居小镇、文旅强镇、味道小镇、徽菜大镇”！(陈旸)